01 juillet 2008
Confitures
Après avoir entendu mes amies Pascale et Virginie parler de confiture, j’ai eu envie d’essayer…
Voici mes premières tentatives : abricots, fraises et prunes
Remarquez les JOLIES étiquettes réalisées par mon frère
(merci Ju !!!) ;o)
14 février 2008
Double chocolate chips cookies
Après avoir trouvé une bonne recette de cookies, j'ai tenté la version chocolatée ;-)
Je m'américanise (enfin, j'espère pas trop quand même !)
Ça te plaît Julien ???
25 janvier 2008
Epiphanie
Je sais que je ne suis pas en avance... mais tant pis, voici donc une petite photo de la couronne des Rois que j'ai préparé, histoire d'avoir un petit peu de Provence en Arizona ;-)
En plus c'est vrai puisque j'ai eu la fève lol
14 janvier 2008
Hum... que ça sent bon !
La machine à pain est vraiment une machine géniale dans une cuisine car l'odeur du pain embaume toute la pièce. Cela dit, même s'il s'agit d'un outil très pratique, avoir un pain cubique n'est pas très esthétique et rien ne vaut le façonnage puis la cuisson de la "baguette" au four... 
06 août 2007
Tarte aux fraises meringuée
Après la tarte aux framboises meringuée, pourquoi ne pas essayer sa "cousine" aux fraises ?
La photo n'est pas très réussie mais la tarte oui !
27 juillet 2007
Tarte aux framboises meringuée
Je n'aime pas la tarte au citron meringuée mais j'aime la meringue... Je me suis donc dit (je me parle souvent toute seule...): "Pourquoi ne pas remplacer le citron par autre chose ... hum... des framboises par exemple !!! "
Fière de ma trouvaille, j'ai tout de même fait une petite recherche sur Google et bien entendu, je n'avais rien inventé... 
Vous trouverez ici le lien vers la recette que j'ai utilisé.
Mais où sont les framboises ???
Ha Ha Ha elles étaient bien cachées ;-)
Je ne sais pas encore si je l'ai réussie ni si elle est bonne car nous ne la goûterons que ce soir avec nos invités.
Edit: Elle était très bonne, je vous recommande la recette !
07 avril 2007
Panna Cotta au café
J'étais à la recherche d'un dessert facile et rapide à préparer lorsqu'en me promenant sur les blogs j'ai trouvé la solution : la Panna Cotta. La Panna Cotta est un dessert italien qui se traduit par crème cuite et qui est généralement accompagnée d'un coulis de fruits. Le côté pratique c'est que cela se prépare à l'avance... J'ai hésité entre la recette de Pascale Weeks et celle d'Anne et j'ai finalement mélangé les deux ;-)
Voici la recette pour 4 personnes :
Ingrédients :
- 60 cl de crème fraîche liquide
- 50 g. de sucre
- 4 g. de gélatine en poudre ou 3 feuilles
- 2 g. de café soluble
- 1/2 c à c de Kahlua (ou d'extrait de café liquide)
Préparation :
- mettre la crème fraîche et le sucre dans une casserole, mélanger.
- porter à ébulition puis arrêter le feu, ajouter le café puis le Kahlua.
- verser la gélatine en poudre (ou tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide, les essorer et les faire fondre dans la crème) puis bien remuer.
- laisser reposer la crème dans la casserole en remuant de temps en temps pour éviter la formation d'une pellicule à la surface puis la verser dans des verrines.
- laisser reposer 6 heures au réfrigérateur.
02 mars 2007
Meringues
Entre deux homework, et pour ne pas souffrir d'hypoglycémie 
j'ai trouvé le temps de préparer des meringues hummmmm.
Voici la première fournée nature :
Puis la deuxième parfumée à la vanille :
Voici la recette (pour une cinquantaine de petites meringues) :
Ingrédients :
- 3 blancs d’oeufs gardés au réfrigérateur depuis 3/4 jours.
- 1 pincée de sel
- quelques gouttes de jus de citron
- 55 g de sucre glace
- 55 g de sucre semoule
- extrait de vanille (facultatif)
Préparation :
- Verser le sel, le jus de citron, l’extrait de vanille et les blancs dans un bol puis monter les blancs en neige jusqu’à obtenir l’effet bec d’oiseau.
- Incorporer progressivement les sucres préalablement mélangés.
- Continuer à mélanger le tout pendant environ 5 minutes.
- Dresser les meringues à l’aide d’une poche à douille sur des plaques de cuisson recouvertes
de papier sulfurisé, laisser reposer 10 minutes puis cuire à 110°C pendant 70 min.
25 janvier 2007
Dernière recette pour aujourd'hui...
Un jour, François m'a dit que l'un des desserts qui lui manquait aux U.S. c'était la Danette, or, j'ai trouvé par hasard une recette sur un blog, de crème au chocolat au goût "rappelant" celui de la Danette...
Autres occupations de la semaine...
La semaine dernière j'ai également préparé mes premières pâtes fraîches avec Pascale.
Nous avons fait des tagliatelles à la farine de blé, et d'autres avec de la farine de blé dur hummmmmmmm, nous nous sommes régalées (et nos hommes aussi). Malheureusement, je n'ai pas pris de photos, j'avais pourtant emporté mon appareil. 
J'ai également préparé une pizza avec ma Machine à Pain (TH 65), voici la recette:
Ingrédients :
- 210 ml d'eau
- 1 c à c de sel
- 2 c à s d'huile d'olive
- 350 g. de farine
- 2 c à c de levure déshydratée
Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans la MAP, programme "pâte", puis l'étaler et la garnir.
